Наверное, потому что Тора считается живой, постоянно меняющейся реальностью. А сон, этот переход в другое состояние, никак нельзя назвать реальностью. Что он может написать? Да и сон ли это? Слова "кончается муть ампул" говорят о другом. Тогда, тем более, это не наша реальность.